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奶白菜

奶白菜

奶白菜的植物学史

奶白菜(brassica rapa l. ssp. chinensis),又称油菜,是一种营养丰富的蔬菜,原产于中国,在中国已有三千多年的栽培历史。在中国,油菜属于家庭蔬菜,每家每户都有种植油菜的习惯,它以其独特的风味而闻名于世。

奶白菜的主要价值

奶白菜具有清热解毒,健脾养胃,解毒消肿,止血止痛,活血化瘀,利尿清热,祛风湿止痛,抗癌抗病毒等功效。它的营养价值也是非常高的,它含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质,多种氨基酸等。

奶白菜的食用宜忌

奶白菜是一种温和的蔬菜,对于大部分人来说,都可以放心食用。但是,有些人有湿热体质,应该少吃或不吃油菜,以免加重病情。而且,油菜不宜与猪肝、芹菜、豆腐、柿子椒、芋头等同食,以免引起腹泻。

奶白菜的食物营养成分

奶白菜富含多种营养成分,其中的维生素a、维生素c以及钙、铁、钾、锌、镁等矿物质含量也是非常丰富的。此外,奶白菜还含有大量的叶酸,这对于婴儿的视力发育有着重要的作用。

奶白菜的烹饪方法

奶白菜可以煮、炒、炸、蒸等多种方法烹饪,可以搭配不同的调料,烹饪出美味可口的菜肴。例如,清炒油菜,加入葱花、姜片、蒜末、香菜等调料,可以烹饪出香气扑鼻的油菜花。 奶白菜烹饪方法: 1.准备好奶白菜,洗净,切成小块; 2.取一锅,加入清水,把切好的奶白菜放入锅中,用中火煮开; 3.加入适量的盐,少许香油,继续用中火煮熟; 4.煮至菜变软,即可盛出,淋上少许香油,即可享用。